تغذیه اصولی دام یکی از مهم‌ترین عوامل در تولید گوشت و شیر باکیفیت است. در این میان، نمک برای گوسفند و گاو به‌عنوان یک ماده معدنی ضروری نقش کلیدی دارد. بسیاری از دامداران حرفه‌ای، نمک را به‌صورت بلوک معدنی دامی یا همراه با جیره غذایی در اختیار دام‌ها قرار می‌دهند تا نیاز بدن آن‌ها به سدیم و کلر تأمین شود. در کشتارگاه صنعتی طیب گوشت نیز توجه ویژه‌ای به سلامت و تغذیه دام‌ها می‌شود تا محصولی سالم به دست مصرف‌کنندگان برسد.
چرا نمک برای دام ضروری است؟
۱. تعادل آب و الکترولیت
مصرف نمک باعث تنظیم فشار اسمزی و تعادل آب در بدن دام می‌شود. کمبود نمک در گوسفند و گاو می‌تواند باعث کاهش تولید شیر، ضعف و حتی بیماری شود.
۲. بهبود گوارش
کلر موجود در نمک برای تولید اسید معده (هیدروکلریک اسید) ضروری است. این اسید هضم پروتئین‌ها را تسهیل کرده و به سلامت دستگاه گوارش دام کمک می‌کند.
۳. افزایش اشتها و رشد بهتر
یکی از مهم‌ترین خواص نمک دادن به گوسفند، افزایش اشتها و خوش‌خوراک‌تر شدن جیره غذایی است. این موضوع باعث رشد بهتر دام، افزایش وزن و بهبود کیفیت لاشه می‌شود.
۴. تقویت تولیدمثل
نمک نقش مؤثری در سلامت هورمونی و باروری دام‌ها دارد. کمبود نمک ممکن است باعث اختلال در چرخه فحلی گوسفندان ماده و کاهش نرخ آبستنی شود.
۵. بهبود کیفیت پشم و پوست
استفاده از بلوک معدنی گوسفند که حاوی نمک و سایر ریزمغذی‌ها است، باعث رشد بهتر پشم و سلامت پوست می‌شود.
روش‌های مصرف نمک برای دام
- استفاده از بلوک‌های لیسیدنی معدنی (بهترین روش، چون دام بر اساس نیاز خود مصرف می‌کند).
- افزودن نمک به جیره غذایی دام در دامداری‌های صنعتی.
⚠️ توجه: مصرف بیش‌ازحد نمک می‌تواند به مسمومیت منجر شود، بنابراین باید تحت نظر متخصص تغذیه دام مقدار دقیق آن مشخص شود.
نتیجه‌گیری
نمک یک ماده ساده اما بسیار مهم در تغذیه دام است. فواید نمک برای گوسفند و گاو شامل بهبود اشتها، رشد بهتر، سلامت گوارش، افزایش باروری و تقویت کیفیت پشم و گوشت می‌شود. در کشتارگاه صنعتی طیب گوشت، با رعایت استانداردهای تغذیه و سلامت دام، بهترین و باکیفیت‌ترین گوشت تازه در اختیار مشتریان قرار می‌گیرد.
منبع:
کتاب «نقش نمک و عناصر معدنی کم نیاز در تغذیه دام، طیور و دیگر حیوانات» اثر لاری ال‌برگر، ترجمه: منصور رضائی
